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Cucina con Passione
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Cucina con Passione
Antipasti di Mare
Squisiti antipasti di mare
Plateau di mare (2 persone) - Piatto su prenotazione
Ostriche, gamberi rossi di Sicilia, scampi, fasolari, salmone, pesce spada.
38 €
Tris di tartare di pesce crudo
Tonno, salmone, gambero rosso di Sicilia.
22 €
Capesante spadellate
Capesante, cipollotti, pomodoro del Piennolo del Vesuvio.
20 €
Insalata di polpo
Polpo, patate e olive taggiasche, pomodorini datterini, cipolla rossa, capperi.
20 €
Moscardini “alla Luciana” con polenta morbida
Moscardini e ciuffetti, pomodoro del Piennolo, capperi, olive nere, polenta di mais.
20 €
Insalata di mare tiepida
Scampi, gamberi, polpo, calamari, moscardini, cozze.
20 €
Antipasti di Terra
Deliziosi antipasti di terra
Tartare di manzo gourmet
Manzo 150 gr., burrata, puntarelle, taralli sbriciolati.
22 €
Nidi di bresaola al caprino con mirtilli e pepe rosa
Bresaola, caprino, mascarpone, mirtilli, pepe rosa.
16 €
Quiche alle verdure
Quiche con cicoria ripassata piccante e crema di porri.
16 €
Uovo "poche"
Uovo “poche” su polenta, con funghi porcini e fonduta di formaggio.
15 €
Parmigiana di melanzane
Melanzane, mozzarella, provola, passata di pomodoro, Grana Padano.
15 €
Tagliere salumi exclusive (2 persone)
Prosciutto crudo, salame nostrano, coppa piacentina, mortadella, brisaola della Valchiavenna, pancetta piacentina, tigelle con lardo di Colonnata. Servito con gnocco fritto e giardiniera.
30 €
Selezione formaggi pascoli di alta montagna (2 persone)
Formaggi pregiati, italiani e francesi, serviti con confetture e miele.
28 €
Tagliere salumi e formaggi extra (2 persone)
Prosciutto crudo, salame nostrano, coppa piacentina, mortadella, formaggi pregiati italiani e francesi, gnocco fritto, miele.
34 €
Primi di Mare
Gustosi primi di mare
Riso al nero di seppie con polpa di riccio di mare
Riso carnaroli riserva, nero di seppie, seppie, polpa di riccio di mare, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, ricotta salata.
24 €
Tagliatelle al sugo e polpa di granchio
Pasta di grano tenero all’uovo, granchio, cipolla, pomodorini del Piennolo del Vesuvio.
24 €
Risotto agli agrumi e cruditè di gamberi rossi
Riso carnaroli riserva, agrumi, bisque di crostacei, burro, gamberi rossi.
19 €
Paccheri alla mediterranea
Pasta di semola di grano duro, spezzatino di pesce fresco, cipolla, pomodorini del Piennolo del Vesuvio.
19 €
Spaghettoni con vongole veraci e bottarga
Pasta di semola di grano duro, vongole veraci.
19 €
Spaghettoni del Pescatore
Pasta di semola di grano duro, cipolla, code di scampi, cozze, vongole, seppie, calamaretti, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, peperoncino.
19 €
Linguine gamberi e lime
Pasta di semola di grano duro, gamberi, lime, rucola.
18 €
Piatti della Tradizione
Risotto alla Monzese
Riso carnaroli riserva, zafferano, burro, Grana Padano, salsiccia “luganega”.
18 €
Cotoletta alla milanese a "Orecchio d'Elefante"
Costoletta di vitello con osso 400 gr. "vestita" con rucola e pomodorini.
28 €
Risotto alla Milanese con l’ossobuco
Riso carnaroli riserva, zafferano, burro, Grana Padano, ossobuco di vitello 200 gr., sedano, cipolla, pomodori.
28 €
Ossobuco con polenta morbida
Ossobuco di vitello 200 gr., cipolla, sedano, farina, pomodori, polenta di mais.
29 €
Primi di Terra
Saporiti primi di terra
Risotto con funghi porcini e tartufo nero
Riso carnaroli riserva, burro, Grana Padano, funghi porcini, tartufo nero.
28 €
Tagliatelle con funghi porcini e pesto di rucola
Pasta di grano tenero all’uovo, funghi porcini, rucola.
19 €
Pappardelle al ragù di manzo
Pasta di grano tenero all’uovo, ragù di manzo.
16 €
Mezzi paccheri, crema di zucca, salsiccia e pecorino
Pasta di semola di grano duro, cipolla, zucca, salsiccia “luganega” e pecorino romano.
16 €
Paccheri ai tre pomodori
Pasta di semola, pomodoro ciliegino, datterino giallo e del Piennolo del Vesuvio.
14 €
Tagliatelle con crema di asparagi
Pasta di grano tenero all’uovo, asparagi, fonduta di caprini, limone.
15 €
Secondi di Mare
Prelibati secondi di mare
Filetti di S.Pietro al forno alla mediterranea
Filetti di pesce S.Pietro, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, zucchine, carote, porri, patate, erbe aromatiche.
28 €
Filetti di rombo con carciofi, zucchine e patate
Filetti di pesce rombo, carciofi, patate, erbe aromatiche.
28 €
Rana pescatrice al pompelmo rosa e mandarini
Trancio di coda di rospo 200 gr. pompelmo, mandarino.
28 €
Filetti di branzino al forno con funghi porcini e patate
Filetti di branzino, funghi porcini, patate, erbe aromatiche.
28 €
Sautè di mare
Vongole veraci, cozze, fasolari, pomodoro del Piennolo del Vesuvio, fettine di pane abbrustolito.
24 €
Pesce spada alla griglia
Pesce spada, erbe aromatiche.
23 €
Filetto di branzino in crosta di patate
Branzino, patate, uovo, burro, aceto, vino.
22 €
Calamaro in due consistenze
Calamaro saltato in padella, carpaccio di calamaro crudo, crema di piselli, porro croccante.
22 €
Secondi di Terra
Succulenti secondi di terra
Filetto di manzo con contorno
Filetto di manzo 200 gr. con funghi porcini oppure al pepe verde.
28 €
Contorno Filetto
Verdure grigliate
al Pepe Verde
Tagliata di manzo con contorno
Tagliata di manzo 200 gr. con verdure grigliate oppure con patate al forno.
24 €
Contorno Tagliata
Verdure grigliate
Patate al forno
Hamburger di manzo con contorno
Hamburger di manzo 200 gr. con purè e verdure grigliate.
19 €
Costata di manzo alla griglia
Costata di manzo 450 gr. con patate al forno.
1 hg
6 €
Appetizer
Sciatt su base di cicoria ripassata e fonduta
Sciatt, cicoria, formaggio.
14 €
Crostone con crema di zucchine, quartirolo e pesto di mandorle
Pane, zucchine, quartirolo, crema di mandorle.
12 €
Crudité di verdure in pinzimonio
Sedano, carote, cetrioli, pomodorini ciliegini, finocchi, peperoni rossi e gialli, ravanelli, servite con olio evo, olio alla senape, aceto balsamico.
10 €
Contorni
Purè di patate
Patate, burro, latte, noce moscata.
8 €
Verdure grigliate
Melanzane, zucchine, peperoni.
8 €
Puntarelle condite
Puntarelle, olio, acciughe.
8 €
Patatine fritte
Patate, erbe aromatiche, spezie.
7 €
Patate al forno
Patate, erbe aromatiche.
7 €
Insalata mista
Insalatina novella, rucola, pomodorini, cipolla rossa, carote.
7 €
Insalate
Insalata Panin Heart
Salmone marinato agli agrumi, insalata novella, finocchi, arancia.
16 €
Condita di pollo con mele e maionese
Insalata novella. pollo, mele, maionese.
16 €
Insalata greca
Insalata, olive taggiasche, feta, pomodorini secchi.
14 €
Panini Golosi
I nostri golosi panini originali Panin Heart
Amabile
Pane, prosciutto cotto, fontina Valdostana DOP, insalata, pomodoro, maionese.
14 €
Cordiale
Pane, prosciutto crudo, mozzarella di bufala campana, pomodoro.
14 €
Spiritoso
Pane, fette di melanzane fritte, pomodori secchi sott’olio, burrata, basilico.
13 €
Amorevole
Pane, salmone fresco marinato agli agrumi, avocado, formaggio spalmabile, salsa tzatziki.
16 €
Panini Grigliati
I nostri migliori panini con carne alla griglia
Panin Heart
Pane bun, hamburger di manzo 200 gr., burro, cheddar, bacon, cipolla rossa caramellata, pomodoro, lattuga, maionese.
16 €
Godurioso
Pane bun, hamburger di manzo 200 gr., burro, provola, bacon, pomodoro, insalata, maionese.
16 €
Strepitoso
Pane bun, doppio hamburger di manzo 300 gr., burro, doppio cheddar, bacon, lattuga, pomodoro, uovo fritto “occhio di bue”, anelli di cipolla grigliati, salsa bbq.
20 €
Stuzzicante
Pane bun, hamburger di manzo 200 gr., burro, confettura extra di ciliege, formaggio di pecora, lattuga, pomodoro.
16 €
Emozionante
Pane bun, hamburger di manzo 200 gr., burro, salsiccia, cime di rapa, burrata.
16 €
Basco
Pane bun, petti di pollo, burro, peperoni rossi e gialli, pomodori, cipolle, peperoncino, salsa teriyaki.
16 €